Archivo de: Grecia
Musaka de berenjenas con patatas
El Musaká es un plato tradicional de la Península Balcánica, aunque tiene sus raíces más específicamente en Grecia. Se trata de un pastel de berenjenas y tomate que puede incluir también otros ingredientes. En Grecia, es común prepararlo con rebanadas de cordero machacado, y esta es la versión más extendida en todo el mundo. Pero […]
La Quimera, monstruo mitologico
Los animales fantásticos son comunes en toda mitología y existen muchas clases. Por lo general, en los mitos y leyendas, son criaturas híbridas que cumplen el papel de villano vencido por el héroe valiente y astuto. En la mitología griega, una de estas criaturas es la Quimera, famosa por su rapidez y ferocidad. La Quimera […]
Asclepio, el dios de la medicina
Hijo de Apolo y de la mortal Coronis, princesa de Tesalia, Asclepio era un semidios cuyo don de la curación enfureció a los dioses. Los griegos lo veneraban como tal y dedicaron templos en su honor. Se lo representaba con un bastón sobre el que se enrollaban serpientes, una corona de laureles y una […]
El Museo de conchas marinas de Poros
Poros es una pequeña isla griega del golfo Sarónico, a 48 Km. del Pireo y separada del Peloponeso por un canal marítimo. En realidad se trata de una isla doble: Sphairia, al sur, de origen volcánico, y Kalaureia en el norte. Con abundante vegetación, bosques de pinos y muy montañosa, posee preciosas playas y calas […]
Dos recetas de aperitivos griegos
De nuevo volvemos a los aperitivos, mezes o mezedes que se llaman en Grecia, que tanto gustan, y no sólo en este país sino en tantos otros de todo el mundo. Por supuesto en cada uno de ellos con sus peculiaridades. Así, en los distintos países, tomarán antipasti en Italia, las geniales tapas si están […]
Kakavia, una popular sopa griega de pescado
Las sopas en Grecia son muy consumidas, sobre todo como inicio de las comidas durante el invierno. La mayoría de las sopas son rociadas con zumo de limón o con el famoso avoglémono, una mezcla de limón y huevos. Entre la variedad de sopas que elaboran se encuentra la llamada Kakaviá, la sopa de pescado […]
El Aceite de Oliva en Grecia
El origen del cultivo del olivo es aún algo incierto, sin embargo, es reconocida la importancia del mismo en la antigua Grecia. Así lo constatan la presencia de olivos desde tiempos inmemoriales por estas tierras y las referencias literarias de la existencia del olivo y a la importancia del aceite de oliva en la zona […]
Tanatos, el dios de la muerte
En la mitología griega, Tánatos era la personificación de la muerte; una figura popular en el último siglo gracias a las teorías freudianas acerca de las pulsiones humanas de vida y muerte (Eros y Tánatos). Pero como buenos guerreros conquistadores, los antiguos griegos diferenciaban la muerte violenta de la no violenta y Tánatos sólo se […]
Receta de pastelitos griegos de calabacin
Ya sabemos que Grecia es uno de esos paises conocidos por su buena alimentación, dieta mediterránea, equilibrada y variada. Y forma parte de esa dieta sana y equilibrada el hecho de comer abundante verdura. De esta forma, son los griegos uno de los que más verduras comen de todo el viejo continente y disponen de […]
Briami, un equilibrado plato griego
Suele decirse que los griegos comen más verduras que el resto de los países europeos. Y de hecho las verduras se encuentran en muchos restaurantes no como acompañamientos de otros platos sino como una categoría aparte. Son muchos los platos de la cocina griega que se elaboran con verduras y hortalizas entre sus ingredientes, berenjenas, […]
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