Archivo de: Gastronomia griega
Kotosoupa, sopa elaborada con Avgolemono
Probablemente si viajan a Grecia y deciden comer en cualquiera de sus restaurantes pueden pensar que las sopas no forman parte, o al menos no una parte importante, de la gastronomía Griega. Esto no quiere decir que no se oferten sopas en las cartas de los restaurantes, sí que las hay, pero no se sitúan […]
Loukoumades, deliciosos bollos griegos
Loukoum en singular y Loukoumádes en plural son una especie de bollos fritos que forman parte de la lista de los dulces griegos más populares o más típicos, aunque también son muy consumidos en otros países como Turquía, donde se llaman Lokma. A continuación les ofrecemos una receta de estos sabrosos dulces que son bastante […]
Una rica Ensalada Campesina con feta
Dicen que en Grecia se comen más verduras que en el resto de los paises europeos. Concretamente las ensaladas también son muy consumidas por los griegos y cuentan con una amplia variedad de ellas. En los restaurante es habitual encontrar ensaladas como mezédes o como acompañamiento de platos de carnes y pescados, pero no como […]
Graviera, quesos griegos con Denominacion de Origen
En Grecia son consumidos numerosos tipos de queso, algunos de ellos como quesos de mesa, en aperitivos o mezzes griegos, pero la mayoría de los quesos se consumen ya cocinados, gratinados o formando parte como un ingrediente más de muchos de los platos más típicos del país, de lo mejor de su gastronomía. Probablemente sea […]
Spanakopita, empanada de espinacas
La Spanakópita es una especie de pastel salado que constituye uno de los platos más tradicionales de la cocina griega. El relleno de este pastel parecido a una empanada se elabora a base de espinacas, cebollas y queso feta, aunque existen otras variantes que incorporan junto al feta otros tipos de queso como el parmesano. […]
Frutas griegas muy dulces
En Grecia no se acostumbra a comer dulces como postres, sin embargo cuentan con una gran variedad de ellos que suelen tomar a media tarde o por la noche. Pero existe un dulce que sí suele ser servido después de las comidas. Se trata de Gliká koutaliou, considerados dulces de cuchara que se elaboran con […]
Receta de Bacalao de los Monjes de Monte Athos
La receta de bacalao que vamos a ver a continuación debe su nombre, como bien indica el título, a los monjes del Monte Athos, quienes habitan una veintena de monasterios ortodoxos divididos por la zona del Monte Athos, en Macedonia. Esta comunidad de monjes constituye el único estado monástico autónomo del mundo y, cada año, […]
Retsina, vino griego con sabor unico
El vino siempre ha estado vinculado a la cultura griega y los griegos son grandes consumidores de los vinos y licores locales. En los últimos años, además, los vinos griegos están logrando una importante proyección a nivel internacional. De entre todos los vinos que se producen y elaboran en Grecia se encuentra un protagonista indiscutible, […]
Tiropitakia, triangulos rellenos de queso
Ya hemos visto en otras ocasiones que en Grecia gustan mucho de tomar aperitivos, sus tradicionales mezzes o mezédes y que cuentan con una gran variedad de ellos. El Tiropitákia, que podría traducirse como triángulos de queso, es considerado uno más de estos aperitivos, pero éste forma parte del recetario tradicional griego y además es […]
Los dulces griegos mas tipicos
En la gastronomía griega, cuna de la dieta mediterránea y por tanto equilibrada también hay espacio para los dulces. En Grecia suelen tomar dulces por la tarde o por la noche, acompañados de un buen café y no es habitual que los dulces se tomen después de las comidas, es decir, como postre. Para ésto […]
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