Tag: Recetas griegas
Gigandes plaki, un aperitivo griego a base de judias
Dentro de la gastronomía griega encontraremos un sinfín de aperitivos que podremos degustar antes de los platos principales, aperitivos como los gigandes plaki, o lo que es lo mismo, un delicioso plato de vegetales cuyo ingrediente principal son las judías blancas grandes, o mejor dicho las fasiola, un tipo que se cosecha allí en Grecia. […]
Horiatiki Salata, el plato más refrescante de la cocina griega
Uno de los platos más refrescantes y típicos de la cocina griega es la Horiatiki Salata, o lo que es lo mismo, la ensalada griega clásica. Podemos decir que esta ensalada ha sido importada a numerosos puntos del mediterráneo, como por ejemplo Turquía; y es que su sabor y la calidad de sus ingredientes, hace […]
Portokalopita, dulce de naranja al estilo griego
En Grecia existen numerosas recetas dulces para amenizar la sobremesa. Dulces realmente exquisitos realizados con materias primas de calidad como la naranja. Así, encontramos por ejemplo el delicioso pastel de naranja y pasta filo llamado Portokalopita, un pastel que difiere mucho de otros, debido principalmente a la utilización de esa delicada pasta filo. Si bien […]
Sopa griega de huevo y limón
Que los griegos saben cocinar es algo que ya sabemos. Su dieta es realmente deliciosa, contando con platos exquisitos pero además muy saludables; y es que la dieta mediterránea se puede apreciar en la selección de sus ingredientes, una de las dietas más saludables a día de hoy. Así, además de platos contundentes como la […]
Receta del Bifteki griego
No se trata de una receta tradicional y ancestral, pero lo cierto es que el Bifteki griego es un plato realmente delicioso que podemos encontrar en cualquier restaurante griego. Podríamos definirlo como una gran albóndiga rellena, una hamburguesa rellena o incluso un filete ruso. Lo cierto es que está deliciosa, aunque su preparación no es […]
Kéik me banana, pastel de plátano griego
Los griegos cuentan con un sinfín de recetas de dulces; y es que en Grecia, es realmente típico tomar este tipo de delicias durante las tardes o incluso por la noche, acompañados siempre de un café e incluso de algún licor o vinito dulce. Por el contrario no es nada habitual tomar estos dulces después […]
Gemistá, una delicia griega
No podemos negar que viajar a Grecia implica comer bien durante toda nuestra estancia; y es que la gastronomía mediterránea de este país, cuenta con un sinfín de sabores diferentes y platos de lo más exquisitos, como por ejemplo la gemista, un plato tradicional a base de tomates y pimientos rellenos de arroz y especias. […]
Higos al horno: un delicioso postre griego
Coincidiendo con las semanas más calurosas del año, la cocina griega ofrece deliciosos y refrescantes postres, capaces de poner el broche de oro a cualquier sobremesa. Como ejemplo, baste citar la receta de hoy: unos irresistibles higos al horno (sika sto fourno). Esta fruta es una de las mayores exquisiteces del Mediterráneo. Sobre todo, su sabor […]
Receta de Tiropita, deliciosa pasta filo rellena
La tiropita o tyropita es un pastel salado muy típico de Grecia. Se hace mediante una delicada pasta filo y con un relleno de queso y huevo. Esta pasta es muy típica de la gastronomía oriental, usándose en recetas como los baklava o börek. Normalmente se cree que su origen es griego. No obstante, existen […]
Anginares me koukia: un plato sano y ligero
Aunque ya quedan lejos las Navidades, no son pocos quienes aún están pagando los excesos calóricos de estas fechas. Si es así, una buena solución es recurrir al magnífico recetario que brinda la cocina griega, repleto de deliciosas ideas basadas en la gastronomía mediterránea y poco energéticas. Éste es el caso de la propuesta culinaria de […]
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