Archivo de:   Gastronomia griega

Gigandes plaki, un aperitivo griego a base de judias

Gigandes plaki, un aperitivo griego a base de judias

Dentro de la gastronomía griega encontraremos un sinfín de aperitivos que podremos degustar antes de los platos principales, aperitivos como los gigandes plaki, o lo que es lo mismo, un delicioso plato de vegetales cuyo ingrediente principal son las judías blancas grandes, o mejor dicho las fasiola, un tipo que se cosecha allí en Grecia. […]

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Horiatiki Salata, el plato más refrescante de la cocina griega

Horiatiki Salata, el plato más refrescante de la cocina griega

Uno de los platos más refrescantes y típicos de la cocina griega es la Horiatiki Salata, o lo que es lo mismo, la ensalada griega clásica. Podemos decir que esta ensalada ha sido importada a numerosos puntos del mediterráneo, como por ejemplo Turquía; y es que su sabor y la calidad de sus ingredientes, hace […]

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Portokalopita, dulce de naranja al estilo griego

Portokalopita, dulce de naranja al estilo griego

En Grecia existen numerosas recetas dulces para amenizar la sobremesa. Dulces realmente exquisitos realizados con materias primas de calidad como la naranja. Así, encontramos por ejemplo el delicioso pastel de naranja y pasta filo llamado Portokalopita, un pastel que difiere mucho de otros, debido principalmente a la utilización de esa delicada pasta filo. Si bien […]

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Sopa griega de huevo y limón

Sopa griega de huevo y limón

Que los griegos saben cocinar es algo que ya sabemos. Su dieta es realmente deliciosa, contando con platos exquisitos pero además muy saludables; y es que la dieta mediterránea se puede apreciar en la selección de sus ingredientes, una de las dietas más saludables a día de hoy. Así, además de platos contundentes como la […]

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Receta del Bifteki griego

Receta del Bifteki griego

No se trata de una receta tradicional y ancestral, pero lo cierto es que el Bifteki griego es un plato realmente delicioso que podemos encontrar en cualquier restaurante griego. Podríamos definirlo como una gran albóndiga rellena, una hamburguesa rellena o incluso un filete ruso. Lo cierto es que está deliciosa, aunque su preparación no es […]

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Kéik me banana, pastel de plátano griego

Kéik me banana, pastel de plátano griego

Los griegos cuentan con un sinfín de recetas de dulces; y es que en Grecia, es realmente típico tomar este tipo de delicias durante las tardes o incluso por la noche, acompañados siempre de un café e incluso de algún licor o vinito dulce. Por el contrario no es nada habitual tomar estos dulces después […]

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Gemistá, una delicia griega

Gemistá, una delicia griega

No podemos negar que viajar a Grecia implica comer bien durante toda nuestra estancia; y es que la gastronomía mediterránea de este país, cuenta con un sinfín de sabores diferentes y platos de lo más exquisitos, como por ejemplo la gemista, un plato tradicional a base de tomates y pimientos rellenos de arroz y especias. […]

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La Metaxá, bebida típica de Grecia

La Metaxá, bebida típica de Grecia

Si bien es cierto que el Ouzo acapara la mayoría de las peticiones de los turistas en los restaurantes griegos, existen otras bebidas típicas en el país que cuentan con una larga tradición, como por ejemplo la Metaxá. La Metaxá es una bebida destilada creada aproximadamente en 1888 por Spyros Metaxas, originario de la isla […]

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Higos al horno: un delicioso postre griego

Higos al horno: un delicioso postre griego

Coincidiendo con las semanas más calurosas del año, la cocina griega ofrece deliciosos y refrescantes postres, capaces de poner el broche de oro a cualquier sobremesa. Como ejemplo, baste citar la receta de hoy: unos irresistibles higos al horno (sika sto fourno). Esta fruta es una de las mayores exquisiteces del Mediterráneo. Sobre todo, su sabor […]

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Receta de Tiropita, deliciosa pasta filo rellena

Receta de Tiropita, deliciosa pasta filo rellena

La tiropita o tyropita es un pastel salado muy típico de Grecia. Se hace mediante una delicada pasta filo y con un relleno de queso y huevo. Esta pasta es muy típica de la gastronomía oriental, usándose en recetas como los baklava o börek. Normalmente se cree que su origen es griego. No obstante, existen […]

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