Horiatiki Salata, el plato más refrescante de la cocina griega

Horiatiki Salata ensalada griega

Uno de los platos más refrescantes y típicos de la cocina griega es la Horiatiki Salata, o lo que es lo mismo, la ensalada griega clásica. Podemos decir que esta ensalada ha sido importada a numerosos puntos del mediterráneo, como por ejemplo Turquía; y es que su sabor y la calidad de sus ingredientes, hace que sea un plato muy recomendable catalogado como entrante imprescindible de la dieta mediterránea.

Lo mejor de todo es que este plato cuenta con una preparación realmente sencilla. Los ingredientes son pocos, no debemos cocinarlos, sólo cortarlos y trocearlos, por lo que podemos hacerlos en casa sin problemas y disfrutar de un delicioso plato al más puro estilo griego ¿Cuánto nos costará prepararlo? Pues menos de 10 minutos ¿te animas?

Ingredientes

  • 100 gramos de tomates tipo cherry o tomates medianos pero bien maduros
  • 1 pepino de tamaño mediano
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada mediana
  • 250 gramos de queso feta
  • 20 aceitunas Kalamata (aceitunas giregas)

Ingredientes para el aliño

  • ¼ de taza de vinagre rojo
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Paso a paso

Lo primero que debemos hacer es lavar toda la verdura que utilicemos. Cortaremos los tomates en rodajas. Si hemos optado por tomates tipo cherry, con partirlos por la mitad será más que suficiente. Si te gusta el tomate muy troceado, tampoco habrá problema alguno.

Pelamos el pepino y después lo cortaremos en rodajas. Con el pepino pasa igual que con el tomate, no importa si nos gusta más o menos troceado, lo importante es que esté en nuestra ensalada.

Trocearemos en forma de aro el pimiento y la cebolla.

Tomamos el queso feta y lo vamos cortando en cuadraditos. También se puede triturar o incluso incluirlo sin trocear ni cortar, en una sola pieza.

Tras cortar y preparar todos los ingredientes, tan sólo tendremos que juntarlos todos en un mismo recipiente.

Para el aliño, es necesario hacerlo aparte. Juntamos todos los ingredientes y salpimentamos al gusto. Tras esto, lo añadimos a la ensalada y lo mezclamos bien.

Consejos

Esta ensalada debe servirse fría, algo que en los calurosos días de verano se agradecerá muchísimo.

Como detalle, si somos amantes del pan, podemos añadir rodajas de pan tostado para comerlo con la ensalada o bien pan de pita.

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Foto vía: tastebook

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Categorias: Gastronomia griega


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