Platos típicos de la cocina griega

Experimentar con platos locales es una maravillosa forma de ahondar en la cultura y las costumbres del Mediterráneo. Para ello, es bueno conocer de antemano cuáles son los ingredientes más utilizados en la gastronomía regional.

En la gastronomía griega un ingrediente típico –y muy sabroso– es el aceite de oliva, presente en comidas como la moussaka: un plato que además consta de berenjenas con carne, canela y vino rojo. También lo encontramos en la Tararmasalata, una salsa hecha a base de huevos de pescado, pan, cebollas y limón.

Moussaka

Moussaka

Son muy populares los platos a base de mariscos, sobre todo calamares o pulpos, y la carne a la parrilla. En todos los restaurantes es posible encontrar el dolmades, un estofado con hojas de viña, y los kebabs y avgolemono, un platillo hecho de pollo, arroz, huevos y limón.

Es común en Grecia pedir meze –es decir, entrada–, que suele componerse de keftedes, unas deliciosas bolitas de carne –¡pero cuidado!, son picantes–, o de tzatziki, una especie de salsa hecha de yogur, aceite de oliva, ajo, pepino y eneldo. Las ensaladas, frescas y preparadas de forma muy atractiva, generalmente contienen tomate, pepinos, aceitunas y feta, un queso blanco y cremoso de leche de oveja.

La bebida griega por excelencia es retsina, un zumo a base de piñones, y el ouzo es el licor más popular, una bebida anisada.

Y después de este banquete, ¿quién puede negarse a un postre? Los más recomendados son baklavas, una pasta de hojaldre con miel, vainilla y almendras, y los loukoumades, bollos de hojaldre hechos con miel. Por la influencia de los turcos, el café se sirve muy fuerte y con mucha azúcar.

Restaurant

Pero si un día sentís antojo de algo menos griego, tranquilos: hay muchos restaurantes de comida internacional.

Generalmente, los restaurantes abren de doce del mediodía a tres de la tarde y de ocho de la noche hasta la medianoche. Casi todos tienen camareros y los menús incluyen el precio de cada plato.

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Categorias: Gastronomia griega


Comentarios (40)

  1. maria dice:

    soy descendiente de griegoos, en mi ksa se hacia un postre con fideos cabellos de angel al horno , eran como unos tubos rellenos de nueces, si alguien conoce quisiera que me indiquen comose hacen Gracias

  2. rosita dice:

    no me sirvio de nada

  3. catalina dice:

    rosita no seas mala onda:(

  4. Patri dice:

    Me sirvió un poco pero me ayudaría más si hubiera más cosas.

  5. Javier Gómez dice:

    Hola, Patri:

    Puedes saber más y tienes más recetas en http://sobregrecia.com/tag/gastronomia-griega/

    Saludos.

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